miércoles, 3 de febrero de 2016

Esbozo del arte gastronómico

Bienvenidos

Cada vez más no volvemos menos “humanizados”... casi autómatas.

La pérdida de los valores y el desafío latente y constante a nuestra madre naturaleza, hacen que el hombre reflexione sobre sí mismo… sobre su entorno y su existencia.

Alma y corazón son dos palabras que al pasar de los siglos han conducido a que filósofos, clérigos y pensadores diversos, hayan estudiado profusamente el tema para darle algún sentido lógico.

Si los animales tienen alma y sentimientos…

Si los hombres nacen con alma y luego esta trasciende y evoluciona en otro lugar extratérreo…

Si…

El arte parece ser una ventana al interior del alma para exteriorizar los sentimientos del ser humano. Una parte está en quien hace el recurso artístico, otra en quienes lo disfrutan, critican o ignoran.


Fresco de Miguel Ángel en la Capilla Sixtina. 

"El dedo de Dios concentra toda la fuerza terrible de la creación para transmitirla a su criatura y convertirla en lo que es."

Para saber más sobre "La creación de Adán", 

Según el gran Filósofo al G. W. Friedrich Hegel:

El arte es una forma en que Dios se revela en la conciencia, es una manera de manifestar las motivaciones más hondas del hombre y las verdades del espíritu.

El arte expresa lo bello; y la belleza en el arte supera a la belleza de la naturaleza, porque proviene del espíritu. 

El arte parece no poder someterse al método científico, porque es libre y puede transgredir las leyes y las reglas, y porque está creado por la imaginación que es más rica que la misma naturaleza.

El arte revela la verdad de las formas ilusorias e imperfectas del mundo y las transforma en otras más elevadas y puras, creadas por el espíritu. (Filosofia.laguia2000.com,.2009). 


El nacimiento de Venus, Sandro Botticelli. 1485.
En esta pintura renacentista, la Diosa del amor emerge de las aguas en una concha gigante, mostrándose desnuda. El ombligo de Venus sirvió de inspiración, según la tradición itálica, para elaborar la forma emblemática del tortellini.

Para saber más sobre ésta obra, da clic aquí.








Fuentes:

ARTEHISTORIA,. (2016). Creación de Adán - Obra - ARTEHISTORIA V2. Retrieved 10 February 2016, from http://www.artehistoria.com/v2/obras/441
Filosofia.laguia2000.com,. (2009). Hegel y el Arte | La guía de Filosofía. Retrieved 10 February 2016, from http://filosofia.laguia2000.com/el-idealismo/hegel-y-el-arte#ixzz3zEaarY2U Febrero, 2016


ARTEHISTORIA,. (2016). Nacimiento de Venus - Obra - ARTEHISTORIA V2. Retrieved 10 February 2016, from http://www.artehistoria.com/v2/obras/461

112 comentarios:

  1. Por favor haz un comentario de la lectura anterior.

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  2. Es cierto que dia con dia la sociedad carece de valores tanto con los de su misma raza como con los seres que nos rodean, pero no debemos preguntarnos por que? sino que hacer para cambiarlo.
    Ale ocampo

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  3. Es una manera de como expresaras tus sentimientos y cómo demostrarlo a los demás con tu perspectiva
    Alejandro Ledesma

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  4. Para mi parecer, el hablar del arte es algo que cada persona tiene en su interior, los sentimientos que tiene, sensaciones y gustos, es algo que tiene que fluir.

    Angélica Ramírez

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  5. El arte es la expresión del conocimiento de uno mismo y la conciencia de la existencia de nuestros congéneres.

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  6. En mi punto de vista el arte si es una ventana de los sentimientos del alma pero no en un punto literal ya que las visiones o sentimientos que tenemos del alma no se puedes expresar exactamente a como las tuvimos; podria decir que es una ventana con cierta distorsion.

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  7. El arte es algo que se lleva cada uno en un sentimiento y en el corazon y es cuando lo expresas de alguna manera

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  8. Que es arte? Realmente creo que es un concepto relativo, aunque tenga ciertos "canones" establecidos para llamarse arte; el credor es quien define si su obra es arte o no, los demas solo juzgan segun su conciencia y experiencias. En mi opinion el arte existe en tu obra tanto como exista dentro de ti.

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  9. Creo que cada quien tiene distinta perspectiva del arte; se puede expresar en muchas formas, el arte existe, mientras sepas expresarlo.

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  10. El arte es sin duda una muestra muy personal dependiendo la perspectiva, lo que para unos es arte para otros no lo es sin embargo cuando alguien logra transmitir un sentimiento que se pueda captar con claridad y llegue al punto para mi es todo un maestro de ese tema.

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  11. Fe de erratas. Ángel mercado comento "La verdad para mí, el arte es más que algo que debe trascender, puede ser una simple mirada la obra maestra de alguien; va más allá de los sentidos y que al mismo tiempo los impacta".

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  12. El arte?
    Diversas personas distorsionan el arte a su modo,ya sea por su forma de percibir, sentir,admirar e incluso darte el gusto de transformar un escenario en tu mente que al final se forma en tu arte.
    Para mi el arte está en todos lados
    Ariadna

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    1. El arte?
      Diversas personas distorsionan el arte a su modo, ya sea por su forma de percibir, sentir, admirar e incluso darte el gusto de transformar un escenario en tu mente que al final se forma en tu arte.
      Para mi el arte está en todos lados.
      (Ariadna Eugenia Escutia Jimenéz)

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  13. El arte ciertamente es una expresión humana, transmite sentimientos y pensamientos el artista puede comunicar tanto belleza como desagrado y provocar esto mismo en el espectador.
    En conclusión el arte no necesariamente manifiesta belleza, pero siempre expresa algo.
    María Fernanda López

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  14. como mi punto de vista en la primera parte de la lectura creo que el arte siempre ira de la mano con los sentimientos, ya que creo que siempre dependerá de como nos sentimos en el día para poder expresar las cosas, y esto se vera reflejado en cada cosa que hagamos, en cada platillo o en cada palabra que hablemos.
    ARTE ES EXPRESAR LO QUE SIENTES DE UNA MANERA ABSTRACTA O FISICA.

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    1. Interponer sentimientos es el preámbulo del arte, luego viene la técnica...

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  15. Yo estoy 100% de acuerdo en que el arte nos ayuda a expresar sentimientos y que estos a la vez influyen mucho en el resultado final.
    Pero ahí es en donde entramos en la controversia de ¿qué es arte y qué no lo es?

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  16. Yo opino que el arte conlleva los sentimientos y viceversa, todo depende como lo expreses y lo entiendas. También creó que los pensamientos y sentimientos entran mucho en esta parte.

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  17. Si bien es cierto que no todo lo que se llama arte ( música, pintura, libros, etc) es "arte" por las características que se este requiere, también es importante el punto de vista de el que está calificándola para saber si es arte.

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  18. Estoy de acuerdo con lo que se señala en la lectura de que el arte puede servir como una herramienta para expresar nuestros sentimientos, ya sea con un enfoque positivo o negativo. Cada quien tiene su forma de expresar y hacer arte, por lo que pienso que nadie debe ser juzgado en este sentido.

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  19. El arte es una expresión del corazón que sale de tus sentimientos por la necesidad de comunicarte y que los demás conozcan un poco de lo que tu sientes en el momento de plasmarlo, a veces la gente lo entiende y a veces no pero con el tiempo aprendes a expresarte y legar a la mayoría de tus espectadores.

    López Rodríguez Jesus Alberto.
    10/02/16

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    1. Elemento natural e intrínseco del ser humano: la comunicación.

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  20. Arte, significa diferentes cosas, se utiliza en diferentes motivos y para diferentes acciones. También depende de la mentalidad que tenga la persona que lo está viendo, leyendo o haciendo.. Puede significar algo creativo para mí, pero algo x, para alguien más.. Como bien dijimos, el arte es una forma de expresa sentimientos, emociones pero cada quien los interpreta de manera diferente dependiendo su estado animo.
    Es una ventana para abrir el alma y expresar con un dibujo, escultura o tallado (entre otras cosas), desde nuestro estado de animo hasta una figura abstracta..

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  21. El arte la manera de expresar diversas cosas con el fin de generar reacciones en las personas y ver los diversos puntos de vista que cada persona y ver los diferentes enfoques que cada uno tiene sobre una obra (Mauricio Mendoza)

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    1. Es una forma de transmitir sensaciones y especular su resultado en otras personas.

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  22. Andy para mi el arte es una creacion humana donde se puede expresarlas ideas percepcionoes y emociones que pueden ser realistas o imaginarias.
    Andy Muñoz : 10/02/16

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  23. El arte para mi es como la vida misma, vivimos de momentos borrosos y de recuerdos, del pasado y de anhelos, de todo lo que queremos, de lo que nos hace sentir que estamos llenos, imágenes pausadas, fotografías guardadas, matices, ideas, sueños quizás de otras vidas. Cosas que fluyen mientras otras se apagan. Vivimos de vivir la vida que inventamos mientras morimos, tal vez no estamos tan locos. Ha de ser simplemente que las cosas las vemos diferentes a los demás, nos sabe a algo dependiendo del lugar donde estés...Así es el arte.


    Carolina García.

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  24. Chefs de la UVM, favor de emitir su comentario. Gracias.

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  25. Creo que el arte tiene un efecto embellecedor sobre todos los elementos y seres. Hasta las cosas mas horribles tienen su punto de encanto.. Cuestión de enfoque y perspectiva.

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  26. Yo creó que el arte es la ventana al corazón y alma de la persona que quiere expresar sus sentimientos y transmitirlo, para así poder comprender lo que nos quiere decir y expresar esa persona y admirar su belleza de tal arte
    Edwwin (UVM)

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    1. No siempre existe comunicación oportuna. Recuerda que no sólo basta con lo que se quiere transmitir, sino también que debe existir un código y prescindir de barreras que limiten la comunicación.

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  27. Es correcta la lectura, para mi el arte es poder expresar tus sentimientos a través de algo como un dibujo.
    (Daniela Tovar,UVM)

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    1. Cuando te expresas dibujando algo en la libreta, mientras escuchas al profe... Haces arte??? Si bailas en el antro... Si le gritas ofuscada a alguien...

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  28. En mi opinión y razonamiento si estoy deacuerdo de que el arte son puertas hacia los sentimientos pero no sólo es eso es el reflejo de la belleza y el odio que tenemos nosotros en nuestro interior y así darle saber a la gente del como vemos las cosas y el como lo sentimos.
    (Elizabeth Manriquez Mercado. Entallado UVM

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  29. A mi parecer el arte es una forma de expresar sentimientos, es algo que te puede estar ocurriendo y lo puedes expresar de alguna manera

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  30. El arte es una herramienta con la cual puedes transmitir sentimiento o actitudes hacia las personas, esto dependiendo de la opinión o perspectiva de cada persona (Fernanda, uvm)

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  31. Para mi él arte es la forma en que expresas tus sentimiento y emociones, la mayoría de la gente cree que una pintura o escultura es algo sin sentido pero lo que ignoran es lo que sentía él artista en ese momento (Carlos, UVM)

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    1. No se de que mayoría hablas... Y las reliquias mayas por ejemplo?

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  32. El arte es la mejor forma de transmitir un sentimiento o dar a conocer una idea en donde podemos crear un lazo con las personas. (Montse Hernandez, UVM)

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  33. A mi parecer el arte a llegado a ser una herramienta muy esencial para que el ser humano se exprese sin ser reprimido, donde las personas exponen sus sentimientos y pensamientos, y no siempre debe ser perfecto lo que la persona creé.
    Cada persona es diferente, piensa diferente y creara cosas diferentes, entonces cada una tendrá una perspectiva diferente a la de los demás.(Valería UVM)

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  34. Para mí el Arte es TODO... Depende de cómo y quién lo aprecie.
    Lili (UVM).

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  35. Creo que es un tema muy interesante y sobre todo creo que el arte es una forma de expresar tus pensamientos, sentimientos e inconformidades y creo que es una buena manera de comunicarse ( Isa , UVM )

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    1. Inconformidades??? Estas generan implícitamente sentimientos...

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  36. Él arte es una forma de expresar los sentimientos,podemos expresarlo de diferentes formas una de ellas es la pintura,puede decir o trasmitirte un mensaje dependiendo de como te sientas
    Tu! (Pamela UVM)

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  37. El arte es una forma de trasmitir, lo que pensamos. Ya que plasmados de una manera u otra lo que sentimos. (Gamma meneses UVM)

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  38. Es una forma de expresar las emociones y así los espectadores pueden verlo de una forma diferente (Edith UVM)

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    1. Excelente. Busca la aprobación o repudio de un tercero.

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  39. me gusto mucho la lectura y para mi lo mas importante sobre todo esto, es la relación del hombre con la naturaleza, y dejar de vivir en este mundo como si tuviéramos otro igual donde hacerlo.
    (Alexis, UVM)

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    1. La subjetividad del mundo dentro de nosotros donde el surrelismo cobra fuerza en las ideas y emociones. No todo es plasmar la realidad en el arte.

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  40. Yo creó que el arte es la ventana al corazón y alma de la persona que quiere expresar sus sentimientos y transmitirlo, para así poder comprender lo que nos quiere decir y expresar esa persona y admirar su belleza de tal arte
    Edwwin (UVM)

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    1. No todas las emociones que el sujeto exprese son artísticas. hace falta regularlas con la técnica y la creatividad.

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  41. La falta de valores no es algo tan extraño en la sociedad actual debido a que vivimos de una manera tan rapida que parece que olvidamos a las demás personas. La ambición, el egoismo, la hipocresia e incluso el deseo de ser mejores nos aparta de las demás personas pero esto es algo característico de nuestra educación y la sociedad tan competitiva en la que vivimos pero incluso con esto en mente seguimos caminando siempre hacia adelante sin mirar a los que nos acompañan o los que estan atrás de nosotros, la vida no es sencilla hasta se le podria llamar cruel pero está es nuestra realidad y lo unico que importe es como sea nuestra actitud asi los acontecimientos de la vida (aunque de alguna forma esto es egoista, hasta cierto punto,pero no es como si existiera un ser utopico que sea todo bondad y ponga a los demás antes que a el pero es agradable pensar que un ser así existe dentro de todos).

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    1. Interesante opinión de la futilidad humana respecto a los valores. Ojalá pudieras relacionarla con el arte para profundizar y aterrizar el tema. Gracias.

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  42. Creo que cada persona tenemos un manera diferente de expresarnos. Así que creo que como chefs expresamos nuestros sentimientos y el arte mediante nuestros platillos.
    (Lizbet, UVM)

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    1. No siempre. Hacer un determinado platillo no requiere de mayor expresión que la que te asalta en ese momento. No toda la gastronomía se considera arte. No todo en ella es artístico...

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  43. La sesión de arte floral ikebana que tuvimos el día de ayer me ha gustado mucho por la delicadeza que hay que tener para elaborarlo. Fue una experiencia muy buena ya que puedes utilizar esta técnica para hacer obsequios con tu propia mano de obra y el valor que tiene es muy especial.

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  44. El arte es para expresar lo que sientes ya sea amor Asia diferentes cosas o personas,odio,desagradable y cualquier tipo de sensación y está se expresa ya sea en pinturas, fotos, expresión corporal, etc.
    Pero no puede ser el arte ya sea plasmada en los ya mencionados sea más hermosa que la naturaleza.

    Lucero Flores Camacho UVM

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  45. Muchas veces las personas no saben el verdadero significado de la palabra "arte" ya que muchos han perdido el valor propio y muchas ya no tienen esa alma pura para poder imaginar mas haya de lo que sus ojos ven, incluso existen animales que sin saberlo exactamente tienen más que muchas personas,desafortunadamente.

    Carmen Chávez Ramírez
    Ula equipo 2

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  46. creo que el arte es una pieza importante solo que muchas veces no lo comprendemos, pero también eso suele ser parte del arte, algo incomprensible para algunos y hermoso para otros, "el vino es la única obra de arte que se puede tomar"

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  47. El Arte es una forma de expresar los sentimientos de una manera concreta, que puedes ver y tocar. Realmente la definición de arte está puesta a tener muchas interpretaciones y cada persona le da el "valor" que cree que merece.
    He tenido algunas oportunidades de hacer Tallado Mukimono y realmente es algo fantástico, si sabes comprenderlo y tener la paciencia que merece cada parte.

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  48. El arte no es mas que la expresión de un sentimiento. Todo tiene una razón de ser y así mismo todos tenemos una manera diferente de expresar lo que sentimos, por eso a veces es complicado entender el arte. Considero que cualquier persona puede crear arte siempre y cuando no se desapegue del sentimiento que provoco su creación.

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  49. Para mi el arte no siempre tiene que mostrar lo bello, en verdad si expresa lo que el alma siente, pero no siempre lo que sentimos es bello. Estoy de acuerdo en parte con Friedrich Hegel cuando dice que el arte se revela a la conciencia del hombre, creo que Dios puede llegar a inspirarte e incluso a guiarte en una obra de arte. Naomi García Fernández UVM

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  50. sin duda alguna el arte se crea a partir de sentimientos y pensamientos ,cuando uno se detiene a contemplarla y admirarla emergen de ella sentimientos tan profundos que te helan los huesos y es ahi cuando te das cuenta que es una verdadera obra de arte cuando la expresion de alguien mas logra tocar tus fibras mas sensibles

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  52. Bienvenidos al Blog de Tallado y composición artística. G1 ULA-Florida semestre 17-2. Saludos.
    Chefers 1/02/17

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  53. El arte se expresa de manera diferente, todos tenemos diferente formaa de verlo y sentirlo. Para crear arte o ver arte debemos de sentirlo, gozarlo, vivir lo para poder expresar lo que queremos y entender lo que nos representan, y siempre manteniendo un enfoque histórico de la época.
    Javier Alejandro Vargas Pacheco. 15:55 1de febrero del 2017.

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  54. Es muy cierto que las artes conllevan un concepto filosófico y reflexivo hacer del pensamiento humanao en la forma.a quien vive su vida totalmente segado por la cosas materiales y deja de darle la importancia a su. Verdadera escénica espiritual que es aquel aprecio por la naturalesa y todo lo que nos rodea.
    Rodrigo Medina Aguilar - ULA

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  55. Cada uno de nosotros tenemos diferentes formas de ver y expresar el arte, a unos nos puede parecer hermoso, perfecto, etcétera; pero a otros les disgusta o no creen que exprese ciertos sentimientos. El arte nos hace expresarnos ya sea de forma creativa o sentimental y es algo que todos podemos explotar.
    Vivian Andrea Hernández Pérez

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  56. MUCHAS GRACIAS POR PERMITIRME FORMAR PARTE DE SU DESARROLLO DE HABILIDADES GASTRONÓMICAS. BIENVENIDOS!!!!
    CHEFERS 1/FEB/17

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  57. El arte es una forma de expresar lo que uno siente, dependiendo lo que piensa y quiere trasmitir a su entorno, se podrá interpretar de manera positiva o negativa. Es una manera excelente de expresarnos, en mi opinión. Sara Miriam Sánchez Bolaños, 1/Febrero/2017

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  58. Con el arte logramos obtener una gama de creatividad, habilidad y paciencia para obtener un pieza única y concreta que el artista haya logrado con su imaginación y pensamientos y con ayuda de las diversas etapas del arte ir creciendo en sí mismo
    Escutia Jiménez Ariadna Eugenia
    01/02/16

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  59. El arte es una forma de expresar nuestros sentimientos y tambien nuestra imaginación. Muchos no entienden el arte no porque no les guste, si no porque no entienden el significado de tal palabra. El arte está formado de muchas formas y figuras. Se trata de expresar lo que uno siente y como lo siente, plasmándolo ya sea en papel con una pintura, un platillo, una escultura o cualquier cosa que nos podamos imaginar.
    Michelle puente maya
    Ula

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  60. El arte es una forma de expresar los sentimientos se puede mostrar en forma de pintura, escultura o en algunos platillos eso nos permite expresar diferentes sentimientos y da a conocer un poco de nosotros
    Miguel Angel Ramírez cisneros
    08/02/17

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  61. Sumamente de acuerdo, ya que el arte a cada unos se nos presenta de distintas formas, cada quien tiene su forma de pensar y expresarse acerca de este conforme a sus sentimientos, ya sea en algún dibujo así como en un platillo.
    Eduardo Bistrain
    8-02-17

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  62. Para mi el arte es una forma de expresar lo que pensamos y sentimos, aunqur ya se esta perdiendo mucho el valor de esta! El arte se puede expresar en distintas formas.
    Adriana Regina Vera Gonzalez

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  63. En mi opinión todo el arte siempre tiene algo que expresar, no necesariamente tiene que ser en una pintura en nuestro caso como gatsronomos los platillos que realizamos plasmados nuestras ideas, nuestros pensamientos etc.

    Mariana Morgado Durán
    08/02/2017

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  64. El arte es una forma de expresar nuestros sentimientos y forma de pensar. Creo que es algo sumamente hermoso y es bueno que la gente abra su mente para poder entender al artista pues es importante para el saber que fue correctamente expresado.
    Daniela Carolina Millan Treto. 08/02/17

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  65. El arte es muy diversa ya que cada persona interpreta y expresa sentimientos, emociones, idealismos de diferente manera y por tal razón lo que para una persona puede ser arte para otra no. Pero sin duda es una forma excelente de interpretar y expresar lo que se nos plazca.

    Flores Villanueva Maria del Carmen
    ULA

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  66. Actualmente ya no se tienen los sentimientos, valores y aptitudes con los que se contaba antiguamente para realizar esas obras de arte, como las que aquí se exponen, así mismo como la música, arquitectura, escultura, entre otras bellas artes.
    Ahora ya difícilmente se puede considerar algo como arte.
    Javier Maldonado
    08/02/17

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  67. Se me hizo muy interesante ya que el arte depende de la persona cada quien tiene sentimientos muy diferentes y se expresa de forma diferente
    DANIEL CARRILLO TORRES 8 de febrero del 2017

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  68. El arte nos ayuda a expresar todos los sentimientos que nos son difícil dar a entender de cierta manera.
    ¡Hay que hacer arte!

    Nayeli Estrada T.
    ULA

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  69. Creo yo el arte, es visto y apreciado de diferente manera, dependiendo la persona. El artista plasma lo que hay en su interior, sus sentimientos, emociones, sensaciones etc, esto es unico que solo es de el y creo yo que ahi radica el arte en lo autentico.
    Francisco Bautista Barrientos.
    8/3/2017

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  70. Para mí el arte no es un tema bastante abstracto.
    Creo, que el arte forma parte de la vida del hombre y que no es algo que aparece en los libros de arte ni en las galerías ni en los museos. Para mí hay dos tipos de arte: el arte que crea el hombre, en la pintura, la escultura, la fotografía, los cómics, la moda, la música etc. etc. y luego el arte que está en la naturaleza y que vemos cuando tenemos un estado de ánimo especial. Para mí el arte es la belleza o el sentimiento, por eso creo que todas las personas somos capaces de crear arte o, por lo menos, de sentirlo. No creo que el arte sea lo que dicen los críticos que es, para mí es algo personal, que tengo en mi vida, aunque no siempre estoy receptiva para percibirlo.
    Por ejemplo, si me siento feliz, puedo ver arte en la naturaleza, en una puesta de sol, en un árbol, en una flor.
    Esto también es arte para mí, cuando tengo ese estado de ánimo "especial" en que soy capaz de percibir belleza o sentimiento en lo que me rodea.

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